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Maissamen

Zuckermais (Zea mays convar saccharata var. Rugosa, auch Zuckermais und Maiskorn genannt) ist eine Vielzahl von Mais mit hohem Zuckergehalt. Zuckermais ist das Ergebnis einer natürlich vorkommenden rezessiven Mutation in den Genen, die die Umwandlung von Zucker in Stärke im Inneren des Endosperms des Maiskörpers kontrollieren.

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