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Glycine max, gemeinhin als Sojabohne in Nordamerika oder Sojabohne bekannt, ist eine Art von Hülsenfrüchten gebürtig nach Ostasien, weithin für seine essbare Bohne, die zahlreiche Nutzungen hat angebaut. Die von der UN-Nahrungsmittel- und Landwirtschaftsorganisation als Ölsaat eingestufte Pflanze produziert deutlich mehr Proteine pro Acre als die meisten anderen Landnutzungen.